Flatbread met burger van zoete aardappel & zuiderse groentjes

1. Bak jouw QINTI burger in de oven (200°C) of in de airfryer gedurende 12 minuten.
2. Snijd de aubergine en de courgette in dunne, lange plakjes. Bestrijk deze royaal met zonnebloemolie, kruid met paprikapoeder en komijn en grill deze in een hete grillpan.
3. Verwarm de flatbreads kort in de oven of in de pan.
4. Bestrijk de flatbreads vervolgens royaal met de tzatziki en kruid af met peper en zout.
5. Leg hierover de gegrilde plakjes aubergine en courgette.
6. Snijd de QINTI burger in stukjes en leg deze tussen de groentjes.
7. Werk af met de verse munt, vers gesneden rode ajuin en de granaatappelpitjes.
8. Kruid goed met peper en zout.

Smakelijk!