Recept
Terug naar het overzicht

Gevulde courgette met wortelburger

BI
BI

Ingrediënten

  • 2 QINTI wortelburgers
  • 2 courgettes
  • een potje tomatenpuree
  • 1 paprika (kleur naar keuze)
  • 50gr maïs
  • 100gr geraspte kaas
  • chilivlokken (indien gewenst)
  • grof zeezout
  • peper

Bereiding

  1. Bak de wortelburgers in de oven (200 C) of in de airfryer gedurende 12 minuten.
  2. Halveer de courgettes in de lengte, verwijder het vruchtvlees en kruid deze met peper, zout en wat olijfolie.
  3. Plaats deze alvast in de oven gedurende 15 minuten.
  4. Snijd de paprika in kleine stukjes.
  5. Eens gebakken, verbrokkel de burgers in kleine stukjes met een vork, zodat je een soort gehakt krijgt.
  6. Haal de courgettes even uit de oven en vul deze met het gemengde gehakt.
  7. Strooi hier rijkelijk kaas over en plaats terug in de oven gedurende 5 minuten, tot dat de kaas mooi gesmolten is.